天然色素美味的紫薯枸杞发糕

紫薯是天然的营养素，对人的身体非常的有帮助，易消化，还可以预防冬季便秘的，今天做道美味的天然小吃紫薯枸杞发糕，颜色外型漂亮，松软好吃，非常的赞哦。

　　【天然色素美味的紫薯枸杞发糕】

　　主料：紫薯2个、牛奶115克、白砂糖15克、酵母粉3克、中筋粉150克、

　　辅料：枸杞适量、

　　步骤：

　　紫薯枸杞发糕（高压锅版）的做法步骤1.紫薯两个（我的比较小，大的可以用1个）洗净，高压锅中放少量的水，压15分钟。取出，剥去外皮，用擀面棍或勺子压碎成泥状。

　　紫薯枸杞发糕（高压锅版）的做法步骤2.紫薯泥放到料理机中，加入部分牛奶（留少量的牛奶用来溶解酵母粉和糖），

　　紫薯枸杞发糕（高压锅版）的做法步骤3.打成糊

天然色素美味的紫薯枸杞发糕

　　紫薯枸杞发糕（高压锅版）的做法步骤4.白砂糖加入剩余的牛奶中，加入酵母粉，搅拌至溶解。温度不要超过40度，否则会影响发酵。

　　紫薯枸杞发糕（高压锅版）的做法步骤5.溶解的酵母加入到紫薯糊中

　　紫薯枸杞发糕（高压锅版）的做法步骤6.加入面粉，搅拌均匀

天然色素美味的紫薯枸杞发糕

　　紫薯枸杞发糕（高压锅版）的做法步骤7. 搅拌好的面团平摊到高压锅内胆底部。高压锅通电几秒钟，里面发热，温度不超过40度，把带面团的高压锅内胆放入，天气凉的时候帮助发酵，天气热不用。

　　紫薯枸杞发糕（高压锅版）的做法步骤8. 2-2.5小时（发酵时间随温度而定，此处仅作参考）后面团发酵为原来的两倍大，在上面撒上洗净枸杞干，轻按到面团上。也可以加入核桃仁，蔓越莓干等其他东西，随个人喜好。之所以发酵好做这步是担心提前放入影响口感。

　　高压锅通电，关闭气阀，15分钟。

　　紫薯枸杞发糕（高压锅版）的做法步骤9、15分钟后，紫薯发糕就做好了，满屋子都弥漫着紫薯和牛奶混合的香味。断电后在锅里闷一会，一会儿边缘就自动脱离锅边，扣出即可，很方便脱模。

天然色素美味的紫薯枸杞发糕

　　紫薯的食用效果

　　1.防癌抗癌

　　紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　2.促进胃肠蠕动

天然色素美味的紫薯枸杞发糕

　　紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　3.增强免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

　　4.有利于减肥瘦身

　　5.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。