火焰蔘（甜菜）的功效

火焰蔘（甜菜）的功效

火焰蔘（红甜菜）被国际卫生组织认为是一个最清洁的食品，它能帮助肾脏、肝脏和淋巴系统解毒，同时促进细胞再生。

火焰蔘（红甜菜）是天然的植物营养库，富含钾、镁、叶酸、花青素、甜菜碱等多种微量元素，可促进人体新陈代谢，超强抗氧化，清理血液毒素，保护心脑血管，修复细胞再生。

第255届美国化学学会年会上，来自于南佛罗里达大学的科学家们汇报了他们的最新研究成果：火焰蔘（红甜菜）的主要红色素——甜菜苷可能有助于治疗阿尔兹海默症。

 一项挪威和瑞典的研究，发表于《一氧化氮》（"Nitric Oxide"）杂志上，富含硝酸盐的火焰蔘（红甜菜）汁有望改善血管功能，从而帮助身体更快地适应高海拔，避免发生高原病的风险。更为奇妙的是火焰蔘（红甜菜）中富含的膳食纤维，可迅速促进胃肠蠕动，帮助消化。

火焰蔘（甜菜）的用途

火焰蔘（红甜菜）是名副其实的以食平病之良品，无论生食、榨汁、凉拌、清炒、炖煮、煲汤、沏茶等多种烹饪方式皆宜，另外，火焰蔘（甜菜）色素可用于食品、饮品、化妆品等多个领域。