厂家所属行业该用什么天然色素?

针对部分新手厂家不知道该如何选用天然色素的问题，根据【GB2760-2014 食品添加剂使用标准】，为大家做个初步的筛选。

第一类、食品中，按生产需要适量使用的天然色素

高粱红、甜菜红。

第二类、焙烤食品行业常用的天然色素

β-胡萝卜素、姜黄、葡萄皮红、胭脂虫红、胭脂树橙、叶黄素、叶绿素铜钠盐、栀子蓝。

第三类、面包行业常用的天然色素

可可壳色素。

第四类、糕点行业常用的天然色素

栀子黄、萝卜红、辣椒红、辣椒橙、植物炭黑、红曲红、红曲黄、可可壳色素、紫草红。

第五类、饼干行业常用的天然色素

红曲红、可可壳色素、辣椒红、栀子黄、紫草红、焦糖色、植物炭黑。

第六类、焙烤食品馅料、表面用挂浆的天然色素

红曲红、可可壳色素、辣椒橙、辣椒红、栀子黄、紫草红、焦糖色。

第七类、其他需求的天然色素

比如蛋卷、月饼等等其他行业，也可以拨打400-133-7119联系我们工作人员进行咨询，或者浏览【色素大全】。