中国人吃东西向来讲究色、香、味，为了更好地优化食品的色泽，食品企业会在食品生产过程中加入食品色素。然而，人们如今更加注重绿色健康，一听到食品里面添加了色素就会害怕，担心色素会给身体带来伤害。那么，食品色素到底是什么？它真的会伤害到我们的身体吗？其实，食品色素是一种食品添加剂，凡是国家标准允许使用的食品色素都经过了安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。国家对于在食品上使用的食品色素有较为严

目前，世界上常用的食品着色剂有60余种，按其来源和性质可分为食品天然着色剂和食品合成着色剂两大类。