据《越南经济时报》5月16日报道，几乎所有食品生产企业都存在使用综合色素以降低成本的问题。越南食品卫生安全技术中心负责人称，目前，食品生产加工使用色素十分普遍，部分厂家还使用工业色素，对健康十分有害。一些奸商通过添加色素掩盖变质食品。通过市场清查发现，203种原料样品中，有9类色素不属于允许使用的范围。越南食品技术和环境工业中心负责认为，出现这种现象与认识不足、传统、落后的投资和风俗习惯，以及管理

二氧化钛(俗称钛白粉)对于保鲜食品加工工业可能成为一种重要成分，尤其对于质量控制和食品安全保障。这主要是二氧化钛颗粒放在紫外灯下产生强大的氧化能量，这种能量已经显示出对一个较宽光谱带的生物体包括病毒、细菌和真菌有强大的杀伤力。 把紫外光和二氧化钛(俗称钛白粉)结合起来使用可以延长食品的货架期，这已经被NASA和麦迪逊的威斯康星大学所证实，并已在航空任务中使用十年之久。最近临床研究已也表

现在市面上很多食物表面看上去非常的诱惑，让人有购买的欲望。实际上，这些食物有的是含有大量添加剂制成的，在选购的时候一定要擦亮双眼。以下4种就是最易含食品添加剂的食物。购买食材擦亮双眼 4种食物易含食品添加剂豆芽不法商贩为了加快豆芽生长，常使用植物激素浸泡黄豆，这种豆芽一般又白又长且无根，有时还能闻到一股淡淡的氨水味。食用这样的豆芽以后，容易引起恶心、呕吐、腹痛，长期食用对人体健康有害。购买食材擦亮

随着社会发展越来越快，各种商品琳琅满目，消费者必须练就一双火眼金睛，才能从商品的表面快速了解到其真实属性。食品标签作为大家了解产品的重要窗口，从营养成分表可以直接得知产品的能量，蛋白和脂肪等营养素的构成情况，而配料表就是其溯源的依据。今天我们就结合GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》和GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用准则》说说配料表中食品添加剂的标

色彩鲜艳的各种饮料、奶油蛋糕上精美的图案、五颜六色的糖果、豆绿的粉丝、红黄的鲜虾片，这些食品大都鲜艳欲滴，通过漂亮的外表刺激消费者的购买欲望。这些颜色鲜艳的食品都是在生产过程中加入了色素的。食用色素到底是什么东西：食用色素分为天然色素和人工合成色素两种。天然色素主要从植物组织中提取，也包括来自动物体内微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制造的有机色素。在添加色素的食品中，使用天然

美国FDA规定二氧化钛可以作为所有的食品白色素，最大的使用量为1g/kgSec. 73.575二氧化钛(a)性质（1）色素添加剂二氧化钛是从其他物质共存的混合物中分离精制合成得到的。(2) 对于着色食品，食用的色素添加剂二氧化钛可以含有适当的稀释剂，作为安全的色素添加剂，如下：二氧化硅，作为分散助剂，含量不超过2%。(b)规定 二氧化钛应满足以下规定：铅（以Pb计），不超过10ppm。砷（以As