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2023-10-06 14 天然色素在麻薯中的应用
个性化:设计精准,达您需求。合法化:符合国家使用标准。安全性:100%的天然产物。稳定性:相对PH值、光等条件的稳定。耐温性:耐高温300℃耐低温-35℃。【Nature麻糬专用色素】★溶解性好,易分散。★易上色,吸附力强,色调自然。★添加量0.05%~0.3%。(添加量的多与少需根据贵司的原料及工艺而定)★比同类产品稳定30%-50%
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2023-09-29 13 月满中秋,欢度国庆
在这金桂飘香的季节,祖国母亲即将迎来74周年华诞。同时也迎来我们中华民族传统节日中秋佳节,五星红旗,迎风飘扬,中秋快乐,其乐融融
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2023-06-22 10 粽情入夏,飘香端午
五月初五,端午粽飘香,浓情端午节愿每个人都能品尝时光的香甜在仲夏的日子里平和安康!
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2023-06-09 131 烘焙色素的最全知识 不一定要吃但一定要会!
在烘焙里,给蛋糕面糊、奶油霜以及面团染色,可以帮助体现个性和风格。在色素帮助下,彩虹蛋糕很让人惊叹,红丝绒蛋糕看起来如此热情,渐变色蛋糕异常精彩。但是你往往搞不清楚什么材质需要用哪种色素。这里对各种色素有着简单的阐述,包括怎么正确地使用,它应该能帮助到你改变蛋糕装饰技巧和烘焙技术。一、天然色素 定义:与合成色素相反,这些色素是由天然食材提取的,例如:黄色来自于红花或者姜黄,橙色来自于胡萝卜,而红
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2023-05-26 33 “颜色”对食品的重要性
颜色在所有的视觉因素中排名第一,就像古人评价食品时说的那样:“色、香、味”俱全。 牛津大学食品研究领域的实验心理学家 Charles Spence曾表示:“视觉有优先权,它们会给我们要品尝的食品预设出味道和口感来。视觉期望对我们品尝食物的感觉影响颇大。这也就解释了为什么人们在评价一道菜时,会将“色”放在第一位。 我司的技术专家在色素行业从业20多年,经验丰富,
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2023-05-19 228 β-胡萝卜素--天然色素界的宠儿
很多天然色素稳定性较差,在食品的加工储存过程中容易发生褪色、变色的问题,这制约了天然色素在食品中的应用。 纳趣尔(Nature)匠心打造出相对比较稳定的天然色素,品种齐全,基本覆盖所有天然色素品类,致力于为客户提供精准的色彩复配方案和应用方案,帮助客户解决天然色素在应用中着色力弱、稳定性差等系列问题。 纳趣尔(Nature)的β-胡萝卜素介绍:pH3~9色调基本不受影响,酸性至中
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