着天然色素越来越受食品行业的青睐，很多食品厂家，因为刚接触天然色素，所以不太清楚哪些天然色素可以用在自己的产品上。天然色素具有色泽鲜艳，耐光，耐热，稳定，着色力强的优点。那么，小编今天就整理了一些可以用在烘焙食品上的天然色素。天然色素分单体和复配的。一般单体天然色素用在烘烤食品上的有：辣椒红色素，β胡萝卜素，栀子黄，姜黄。用于烘焙食品中复配的天然色素就很多了，比如草莓色，芒果色，葡萄色，香芋色等等

甜菜红（BeetrootRed）是一种存在于红甜菜中的天然红色素。甜菜红的色泽类似于杨梅或玫瑰，非常艳丽，在西方各国一直被用作各种冷饮类食品、酸奶、肉类制品等多种食品的着色剂。据分析，红甜菜的块根每百克约含0.1～0.2克的甜菜红；而从红甜菜中提取所得的甜菜红主要成分——甜菜苷，在甜菜红的含量为75%～90%。 　　这种名为"甜菜红"的天然色素迅速走俏国际市场并成为我国企业的

据《越南经济时报》5月16日报道，几乎所有食品生产企业都存在使用综合色素以降低成本的问题。越南食品卫生安全技术中心负责人称，目前，食品生产加工使用色素十分普遍，部分厂家还使用工业色素，对健康十分有害。一些奸商通过添加色素掩盖变质食品。通过市场清查发现，203种原料样品中，有9类色素不属于允许使用的范围。越南食品技术和环境工业中心负责认为，出现这种现象与认识不足、传统、落后的投资和风俗习惯，以及管理

二氧化钛(俗称钛白粉)对于保鲜食品加工工业可能成为一种重要成分，尤其对于质量控制和食品安全保障。这主要是二氧化钛颗粒放在紫外灯下产生强大的氧化能量，这种能量已经显示出对一个较宽光谱带的生物体包括病毒、细菌和真菌有强大的杀伤力。 把紫外光和二氧化钛(俗称钛白粉)结合起来使用可以延长食品的货架期，这已经被NASA和麦迪逊的威斯康星大学所证实，并已在航空任务中使用十年之久。最近临床研究已也表

昨日，有消息称，美国一家消费者组织发布了一份研究报告，称被可口可乐及百事可乐等饮料食品采用的焦糖色素有致癌成分。对此，美国饮料协会、美国食品饮料和消费品制造商协会以及可口可乐公司发表正式驳斥和澄清声明称，该说法危言耸听，可乐产品是安全的，焦糖色素绝不会致癌。　　来自外媒的报道称，美国美国华盛顿特区的“公众利益科学中心”（CSPI）指出，可口可乐和百事可乐所含的一种成分可能引发癌症风险，应该被“禁用

现在市面上很多食物表面看上去非常的诱惑，让人有购买的欲望。实际上，这些食物有的是含有大量添加剂制成的，在选购的时候一定要擦亮双眼。以下4种就是最易含食品添加剂的食物。购买食材擦亮双眼 4种食物易含食品添加剂豆芽不法商贩为了加快豆芽生长，常使用植物激素浸泡黄豆，这种豆芽一般又白又长且无根，有时还能闻到一股淡淡的氨水味。食用这样的豆芽以后，容易引起恶心、呕吐、腹痛，长期食用对人体健康有害。购买食材擦亮