• 番茄天然色素可以怎么应用? 2021-05-14 19 番茄天然色素可以怎么应用?

    采用食用天然色素进行辅助着色的番茄面包,颜色金黄,具有番茄特有的芬芳,呈现出番茄红的特有色彩,非常吸引人的食欲;有兴趣的朋友欢迎留言交流!The tomato bread with edible natural pigments for auxiliary coloring is golden in color, with the unique fragrance of tomato, showi

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  • 我国烘焙食品企业品牌发展是关键 2021-05-05 37 我国烘焙食品企业品牌发展是关键

    据有关资料统计,中国平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤,而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的统计数据,与内地饮食习惯相近的韩国、我国香港等地区平均每人每年仅面包消费量达8公斤。随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化,国内烘焙行业市场消费潜力巨大。竞争残酷,品牌发展是关键烘焙企业最大的竞争力在于品牌,品牌形象越好,市场竞争力也就越强。就目前的市场情况而言,烘焙食品行业的竞争可以说是极端残

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  • 苏丹红不是食用着色剂 2021-04-28 31 苏丹红不是食用着色剂

    苏丹红”是一种化学染色剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂,主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板等的增光。 又名“苏丹”。 “苏丹红”并非食品添加剂,也不是可食用色素。

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  • 山梨酸钾的主要作用有哪些? 2021-04-25 57 山梨酸钾的主要作用有哪些?

    山梨酸钾是一种很常见的食品添加剂,山梨酸钾能有效抑制微生物的生长,以延长食物的保鲜期。下面就给大家介绍一下山梨酸钾的主要用途。1、山梨酸钾用作食品防腐剂。山梨酸钾主要用于抑制食品中微生物的生长,很多食品依赖山梨酸钾和其它防腐剂保鲜和防腐。可以用于罐头、蔬菜、酱油、黄酒等食物中作为食品添加剂,也可以用于人造奶油、色拉油、奶酪,酸奶等容易霉变的乳制品中使用。2、山梨酸钾在饮料、酿酒中也有着应用。山梨酸

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  • EFSA调低食品着色剂苋菜红日摄入量标准 2021-04-23 96 EFSA调低食品着色剂苋菜红日摄入量标准

    欧洲食品安全局(EFSA)重新评估了食品着色剂苋菜红安全的科学数据后,制订了新的更低的可接受日摄入量(ADI)标准,并建议设定新的具体指标。 红色偶氮着色剂苋菜红(E123)常用于鱼籽产品和开胃饮料。美国1976年就禁止使用,但联合粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)先前设定的ADI为每天身体重量0-0.5mg/kg。欧洲食品科学委员会(SCF)设定ADI值为每天身体重量0-0.8mg

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  • 13种食品着色剂国家标准初稿完成 2021-04-21 20 13种食品着色剂国家标准初稿完成

    据中国食品添加剂和配料协会的消息,由该协会承担的13项食品安全国家标准之着色剂质量规格标准初稿已由相关单位完成。这13个将执行食品安全国家标准的着色剂品种分别是:辣椒油树脂、番茄红、β-胡萝卜素(发酵法)、酸性红、氧化铁红、氧化铁黑、靛蓝、靛蓝铝色淀、植物炭黑、紫草红、栀子蓝、玫瑰茄红、葡萄皮红。

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    13种食品着色剂国家标准初稿完成