周末在家，想要做些点心、饮品开心一下，但每次做出来的样子就是不好看，有种黑暗料理的感觉。不知道你有没有发现：清吧的鸡尾酒总是那么缤纷；烘焙店的面包、蛋糕总是让人看着就想吃；奶茶店的饮品不但好喝，还非常好看;...其实这些店铺的产品大部分都使用了食用天然色素，通过改善产品的卖相从而刺激我们消费。当然咯，他们购买的半成品就已经加工过了，不需要这些店家再处理。那问题来了，作为普通人，想自己的“作品”变得

目前，世界上常用的食品着色剂有60余种，按其来源和性质可分为食品天然着色剂和食品合成着色剂两大类。

目前，世界上常用的食品着色剂有60余种，按其来源和性质可分为食品天然着色剂和食品合成着色剂两大类。

​在食物做得越来越精致的同时，无论是消费者还是采购的商家，可能都会考虑一个问题：用了食用色素“上色”的产品，到底会不会“食用色素掉色”呢？

食用天然色素系指从植物、动物、微生物发酵中取得的食用着色物质，大多为花青素类、黄酮类、胡萝卜类等化合物，此类色素不但安全又无害，而且很多食用天然色素含有人体必须的营养物质和微量元素，或本身就是维生素或具有维生素性质的物质，具有调节免疫、保健等功效。

​“天然色素应该怎么选用？”这个问题，似乎把一小部分采购商家难住了，下面为大家做进一步的分享。 在选用天然色素时，首先要了解是否符合当地的国家有关法规...