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2023-09-13 13 食物中的黑剑是什么?植物炭黑?
食物注重色、香、味。随着人们生活水平的提高,食物不仅仅是为了满足食欲。在此基础上,食品添加剂的五颜六色赋予食物美丽的外观,更受食客欢迎。然而,在五颜六色中,黑剑也是一道独特的风景。黑色冰淇淋、黑金流沙袋等,这些黑色产品以闪电般的速度吸引消费者。它似乎有一种神奇的力量,使食物呈现出令人印象深刻的黑色外观,因此受到消费者的青睐,尤其是年轻人。不可否认,“黑色”食品以其独特的颜色反对经典,给产品本身带来
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2023-09-08 9 真的没想到料酒也需要增色
一道美味的菜肴能让人心情愉悦,胃口大开,要想做得好吃,除了有精湛的刀工、准确的火候等烹饪技巧外,各种调味料的运用也是非常重要的。料酒作为日常烹饪中必不可少的调味品,能增加食物的香味,可以有效的去腥、增香,使菜品的味道更好。但料酒也不是万能的去腥调料,用不好不仅没有去除腥味、增加香味的作用,还可能会毁了一锅好菜,所以使用料酒也是很有讲究。料酒是以黄酒为基酒,含有乙醇、酯类和氨基酸等多种物质 ,料酒的
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2023-08-25 51 食品色素一些情况
中国人吃东西向来讲究色、香、味,为了更好地优化食品的色泽,食品企业会在食品生产过程中加入食品色素。然而,人们如今更加注重绿色健康,一听到食品里面添加了色素就会害怕,担心色素会给身体带来伤害。那么,食品色素到底是什么?它真的会伤害到我们的身体吗?其实,食品色素是一种食品添加剂,凡是国家标准允许使用的食品色素都经过了安全性评价,规范使用不会给消费者的健康带来损害。国家对于在食品上使用的食品色素有较为严
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2023-08-18 31 五颜六色的冰激凌 能放心给孩子吃吗
与炎炎夏日最相配的,除了空调,便非冰激凌莫属了!大街小巷小卖部的冰柜里早已塞满了各式各样的冰棍儿、雪糕,光是那奇特的造型和绚丽的色彩就足以让路过的小朋友们挪不动脚。给孩子买个冰激凌本不是什么大事儿,但不少家长担心,如此五颜六色的冰激凌得加了多少色素呀,会不会影响孩子的健康呢?食用色素有个大家族我们吃东西讲究色香味俱全,“色”即是视觉上的要求,颜值在线的食物往往让人更有食欲。这正是食用色素存在的意义
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2023-08-04 39 栀子果与姜黄粉是天然色素吗?
用过姜黄粉的集美们都知道,它可以用来调味,也可以进行入药,略有一些些苦味,有些人可能不太喜欢这个味道。那么栀子果又是什么呢?我们先来看看关于它的内容说明。栀子属常绿灌木,枝叶繁茂,叶色四季常绿,花芳香,是重要的庭院观赏植物。其花、果实、叶和根可入药,有泻火除烦,清热利尿,凉血解毒之功效。花可以做茶的香料,亦可泡茶,果实可以消炎祛热,可入药,是天然色素。栀子花的花语代表喜悦、坚强、永恒的爱、一生的守
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2023-07-28 109 天然食用色素「栀子黄」的分析与案例应用
作为吃货的你看到下图,有没有想吃的一口的感觉?说真的,我是希望马上下单中午尝尝的。但作为制造厂家的你,又是怎么看呢?上图是某商家出厂的非油炸大碗面,食品添加剂中正是使用了「栀子黄」这种天然色素。作为食品制造厂家,最关心的一般都会是天然色素“能不能让产品更好看”、“能不能侧面的帮助提高销量”、“使用会不会很复杂”等等问题。一般没使用过天然色素的商家可能都会对栀子黄会比较陌生,下面为大家作详细的介绍。
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