通常发布一些颜色美丽的面包、蛋糕，以及甜点时，很多小伙伴们都会说这些东西太不健康啦，全是色素！实际上目前市面上很多所谓的人工合成、化工合成色素，对人身体会造成伤害的各种说法很多，也有说这些人工色素只要是正经的牌子，少量摄入是不会造成人体伤害的。外边的食物不可控制色素问题，但是，小伙伴们自己在家做各类烘焙、甜点或是饮品的时候，可以用一些健康的天然色素！那么天然色素到底怎么来的，今日也给大家科普一下！

天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。1、四吡咯色素包括肉类里面的血红素和绿色蔬菜里的叶绿素等。其特点是善于捕捉和传递光能，也喜欢“笼络”一些金属离子。2、类胡萝卜素包括黄色、橙黄色、红色等一系列色素。如胡萝卜、柑橘、芒果、南瓜等食品中的胡萝卜素，西瓜、番茄和血橙里

自制琉璃汤圆。天然色素，80后的童年记忆！玻璃弹珠是我们80后这一代人的童年回忆，那些五彩缤纷的纹路，每次都看得入迷。眨眼又到冬至了，今年就把传统汤圆改造成玻璃弹珠的模样，也有点像大理石。全部用蔬菜或水果的天然色素粉末染色，每一个都是独一无二的，馅料可以选自己喜欢的口味﹗各色面团材料：水磨糯米粉，粘米粉，油，温水，火龙果粉（红），南瓜粉（黄）抹茶粉（绿）紫地瓜粉（紫）。天然色素粉末可以自制或购买，

采用食用天然色素进行辅助着色的番茄面包，颜色金黄，具有番茄特有的芬芳，呈现出番茄红的特有色彩，非常吸引人的食欲；有兴趣的朋友欢迎留言交流！The tomato bread with edible natural pigments for auxiliary coloring is golden in color, with the unique fragrance of tomato, showi

用过姜黄粉的集美们都知道，它可以用来调味，也可以进行入药，略有一些些苦味，有些人可能不太喜欢这个味道。那么栀子果又是什么呢？我们先来看看关于它的内容说明。栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，是重要的庭院观赏植物。其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。花可以做茶的香料，亦可泡茶，果实可以消炎祛热，可入药，是天然色素。栀子花的花语代表喜悦、坚强、永恒的爱、一生的守

采用天然色素对高端饼干、曲奇进行着色，色彩鲜艳、靓丽，红、橙、黄、绿、蓝、紫、棕、黑等各种颜色可以随意搭配，调配出无穷无尽的各种色彩，也可依个人喜好DIY自己喜欢的色彩。Natural pigments are used to color high-end biscuits and cookies. The colors are bright and beautiful. Various colo