一、天然食用色素参考用量：（以下数据仅供参考，实际操作可以适当调整）100公斤总物料，添加【液体】色素50克～300克（千分之零点五至三）100公斤总物料，添加【粉末】色素10克～30克（万分之一至三）▲其中，浸泡工艺上色时，天然色素的添加量要相对加倍。二、天然食用色素着色方法：食品内着色：按用量与物料混和着色即可。食品表皮着色：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。三、使用注意：1．用于食品内着色时，可

食用色素作为食品添加剂的一种，大部分不了解情况的消费者，都会认为“所有食用色素类型都是对人体有害的食品添加剂”。也导致了使用健康、安全食用色素的商家，会花费不少的成本去告诉用户：我们的产品是健康食品。下面我们来讨论一下食用色素的一些小的专业知识点。合成食用色素供应商和生产厂，都知道它的优点非常多，比如色泽鲜艳、着色力强、色调多样等等。但它有一个大缺点：毒性。这里的毒性包括食物中毒、致泻和致癌。经过

​“天然色素应该怎么选用？”这个问题，似乎把一小部分采购商家难住了，下面为大家做进一步的分享。 在选用天然色素时，首先要了解是否符合当地的国家有关法规...

公司将要用天然食用色素替换原来的合成色素，但有哪些着色的方法呢 ？使用时该怎么操作呢？又有那些方面要注意的呢？1、食品的着色3种方法1）基料着色法：将色素溶解后，加入到所需着色的软态或液态食品中，搅拌均匀；2）表面着色法：将色素溶解后，用涂刷方法是食品着色；3）浸渍着色法：色素溶解后，将食品浸渍到该溶液中进行着色(有时需加热)。2、天然食用色素的使用操作称取所需的粉状色素或液体色素于容器中，加入少

商品的颜色会对消费者有着刺激消费的作用，商家为了迎合消费需求，在产品研发阶段就会设计出各种诱人色调的产品。而各种各样的颜色定制对于天然色素的使用来讲，确实提出了更高的要求。 比如：化妆品行业的唇膏，红色会有非常多的色号；烘焙行业的面包，不同类型的蛋糕也能定制你喜欢的颜色；... 商家在采购前，一般都会有预期的颜色希望采购了。为了给商家提供方便，有的天然色素供应商还会帮助商家调配好颜色，减轻商家的技

人工合成色素的起源1856年，英国帕金合成首款人工合成色素苯胺紫后，人工合成色素便开始成为改变食物卖相的主角了。1950年开始，人工合成色素多提炼自煤焦油，现在大多数提炼自石油产品。人工合成色素的危害1968-1970年，前苏联对苋菜红进行来长期动物实验发现：致癌率高达22%。美、英等国随后研究发现：不仅苋菜红，不少人工合成色素能导致腹泻、生育力下降、畸胎等，有的在人体内可能转换成致癌物质。美国对