一道美味的菜肴能让人心情愉悦，胃口大开，要想做得好吃，除了有精湛的刀工、准确的火候等烹饪技巧外，各种调味料的运用也是非常重要的。料酒作为日常烹饪中必不可少的调味品，能增加食物的香味，可以有效的去腥、增香，使菜品的味道更好。但料酒也不是万能的去腥调料，用不好不仅没有去除腥味、增加香味的作用，还可能会毁了一锅好菜，所以使用料酒也是很有讲究。料酒是以黄酒为基酒，含有乙醇、酯类和氨基酸等多种物质 ，料酒的

中国人吃东西向来讲究色、香、味，为了更好地优化食品的色泽，食品企业会在食品生产过程中加入食品色素。然而，人们如今更加注重绿色健康，一听到食品里面添加了色素就会害怕，担心色素会给身体带来伤害。那么，食品色素到底是什么？它真的会伤害到我们的身体吗？其实，食品色素是一种食品添加剂，凡是国家标准允许使用的食品色素都经过了安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。国家对于在食品上使用的食品色素有较为严

与炎炎夏日最相配的，除了空调，便非冰激凌莫属了!大街小巷小卖部的冰柜里早已塞满了各式各样的冰棍儿、雪糕，光是那奇特的造型和绚丽的色彩就足以让路过的小朋友们挪不动脚。给孩子买个冰激凌本不是什么大事儿，但不少家长担心，如此五颜六色的冰激凌得加了多少色素呀，会不会影响孩子的健康呢？食用色素有个大家族我们吃东西讲究色香味俱全，“色”即是视觉上的要求，颜值在线的食物往往让人更有食欲。这正是食用色素存在的意义

用过姜黄粉的集美们都知道，它可以用来调味，也可以进行入药，略有一些些苦味，有些人可能不太喜欢这个味道。那么栀子果又是什么呢？我们先来看看关于它的内容说明。栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，是重要的庭院观赏植物。其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。花可以做茶的香料，亦可泡茶，果实可以消炎祛热，可入药，是天然色素。栀子花的花语代表喜悦、坚强、永恒的爱、一生的守

作为吃货的你看到下图，有没有想吃的一口的感觉？说真的，我是希望马上下单中午尝尝的。但作为制造厂家的你，又是怎么看呢？上图是某商家出厂的非油炸大碗面，食品添加剂中正是使用了「栀子黄」这种天然色素。作为食品制造厂家，最关心的一般都会是天然色素“能不能让产品更好看”、“能不能侧面的帮助提高销量”、“使用会不会很复杂”等等问题。一般没使用过天然色素的商家可能都会对栀子黄会比较陌生，下面为大家作详细的介绍。

西式火腿又称低温火腿、盐水火腿，是以猪肉为主要原料，经分割、盐水注射或不注射腌制后，加入辅料，经滚揉、灌装、蒸煮、烟熏、冷却、包装等工艺制作的火腿类低温熟食制品。由于西式重组火腿中中瘦肉含量高，蛋白质含量高，口感脆嫩，是深受消费者喜爱的西式肉制品之一。火腿的材料是以猪后腿肉、食盐、白砂糖、味精、葡萄糖、复合磷酸盐、香辛料、D一异抗坏血酸钠、卡拉胶、大豆分离蛋白、双乙酸钠、食用香精、天然色素、亚硝酸