红色的枸杞相信大家都不陌生，日常中很多人都喜欢用它来泡茶煮粥，但是黑色的枸杞你们有了解吗？二者虽然是同属植物，但是黑枸杞的营养价值要比红枸杞高，因为黑枸杞含有丰富的花青素，是原花青素含量最高的天然野生植物，这是红枸杞所没有的。此外黑枸杞还富含枸杞多糖和人体必需的多种氨基酸，食用后有利于增强体质。黑枸杞最常见的使用方式就是泡茶了，但其实用它来做美食，也是极佳的，因为它是天然的“色素”，可以很好地给食

菠菜是我们家餐桌上最常见的蔬菜之一，它不仅含有丰富的蛋白质和多种维生素,还含有胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康，老少皆宜。今天去市场买了一些比较菠菜回来，用一半的叶子做蛋糕。剩余的一半烫来吃，淋上酱油，非常美味！我特别喜欢菠菜翠绿的颜色，用它来做蛋糕比抹茶还要好看，而且口感更加清新。材料：菠菜泥100克，玉米油70克，鸡蛋7个（每个60克左右）白糖90克，低筋

夏天吃面条，北方人偏爱新疆拉条子，加入天然色素，质感十足味道好。天气一热就喜欢做各种面食，无论是发酵过的面食还是面条，由于温度高，醒发时间很快，做起来速度，北方人本身有偏好面食的习惯，常见面条种类还是很多，比如说刀削面、手擀面、扯面、裤带面等，而拉条子爽口劲道又有弹性，就家庭制作方法来说更加的简单纯粹，吃起来又可口，稍微带点创意，不仅美味，看起来非常有颜值，比如说今天的火龙果皮拉条子。拉条子也就是

天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。1、四吡咯色素包括肉类里面的血红素和绿色蔬菜里的叶绿素等。其特点是善于捕捉和传递光能，也喜欢“笼络”一些金属离子。2、类胡萝卜素包括黄色、橙黄色、红色等一系列色素。如胡萝卜、柑橘、芒果、南瓜等食品中的胡萝卜素，西瓜、番茄和血橙里

苋菜红是什么苋菜红，我国规定可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等的着色。由1-氨基4-萘磺酸重氮化与2-萘酚3，6-二磺酸偶合而制成。苋菜红是天然色素吗天然的苋菜红是天然的色素，可以作为食物的着色剂使用，用途比较的广泛，可以用来制作糕点、糖果、碳酸饮料、果冻、罐头、山楂制品等。不过它对于光照和热量的稳定性较差，所以不能放置很长时间，也不要加热

植物食品领域科学家发现一种新型黄酮类色素，这种色素被命名为“auronidins”，这个开拓性发现对被命名为“anthocyanins（花青素）”的黄酮类物质发起了挑战。一般来说，类黄酮花青素被认为是植物的“关键色素”，它为花、果实和叶子提供颜色(红色、紫色、蓝色)，同时还能保护植物免受环境压力。近日研究员在首个已知的陆生植物——苔类植物中发现了auronidins，但没有发现花青素。这一发现不仅